Ook ik besef dat het tijdens deze feestdagen belangrijk is om een andere draai te geven en zélf een Surinaamse feestmaal thuis te bereiden. Dit moet niet ingewikkeld zijn en grotendeels van te voren bereid kunnen worden. Wat dacht je van Surinaamse gourmet of Creoolse kalkoenbouten of zelf gewelde linzen of kikkererwten in een kerriesaus.

Surinaams gourmet

Voor de gourmet zet je de 3 kruidenpasta's met wat uien, olie, kokosmelk en tomaten op tafel met naar keuze stukjes kip, vis, groenten zoals kool, spinazie, champignons. Maak het af met een schaaltje gekookte rijst en bami bij en eventueel wat stukjes rotie of nanbrood. Laat iedereen een eigen Surinaams potje maken.