Mijn missie

Bekend maakt Bemind

Ken uw buurman. Vertel het verhaal van de nieuwe culturen in de stad door eten. Vertel hun waarom hier, hoe leven ze hier, waarom ze het nieuwe Nederland mooier en beter maken.

Bedrijven en particulieren wordt de mogelijkheid geboden een stuk Surinaamse cultuur te ervaren, te proeven, als cadeau te geven. Zo maken collega's, werknemers,vrienden & familie op een informele manier kennis met de Surinaamse geschiedenis, muziek, keuken, tories  verhalen.

Het verbinden van de ‘oude & nieuwe’ Nederlanders

Het imago van de keukens van de nieuwe Nederlanders aanpassen naar deze tijd. Hierdoor wordt er een brug geslagen naar de trends van gezond, snel, van de boer

  De ‘witte Nederlander’  leert eenvoudig zelf de gerechten te bereiden en leert meer over de nieuwe Culturen

Goede - Fair Keuzes maken

Kook met kliekjes, probeer de afval berg te verkleinen, kies voor zoveel mogelijk van de boer, van het seizoen, bio,

Fair Trade, dier- en mensvriendelijk

 Ik moet verder met mijn missie, iets doen met al die mensen die ik tegen kom die mijn restaurant Sorgh & Hoop weer terug willen . Of  oud-personeel die nu werken bij andere leuke horeca en ooit een zetje nodig hadden. Ik moet iets met al deze positieve geluiden uit de stad. Ik moet iets doen tegen de opmars van het populisme want onbekend maakt onbemind... Ik moeten weer kansen en werkgelegenheid bieden aan die groepen met afstand tot de arbeidsmarkt. Om dit moment maakt Stephen, een van de oude koks van Sorgh & Hoop mooie producten met de  Puur & Switie marinades in het kookatelier  van Talentfabiek010. Hij maakt daar met de vrouwen uit alle windstreken vegetarische broodjes, pindasoep, chutneys en nog veel meer lekkers...

  DUS SORGH & HOOP WEER TERUG IN DE STAD maar nu anders!!!!