Bekend maakt Bemind

Ken uw buurman, het verhaal van de nieuwe culturen in Nederland. Waarom zijn ze hier, hoe leven ze hier, hun invloed op de 'Nieuwe Nederlandse Keuken'.

 

Verbinden middels eten

Het verbinden van de ‘oude & nieuwe’ Nederlander. Het imago van de keukens van de nieuwe Nederlanders aanpassen naar deze tijd. Hierdoor wordt er een brug geslagen naar de trends van gezond, snel, van de boer.  De ‘witte Nederlander’  leert eenvoudig zelf de gerechten te bereiden en leert meer over de nieuwe Culturen. De 3 en 4e generatie Nieuwe Nederlanders is nieuwsgierig naar Suriname en het zelf bereiden van de Surinaamse keuken. Deze generatie, geboren en getogen in Nederland, is opgevoed met de authentieke smaken van de Surinaamse keuken maar heeft ook geen tijd en zin meer om uren in de keuken te staan. 

 

Goede - Fair Keuzes maken

Kook met kliekjes, probeer de afval berg te verkleinen, kies voor zoveel mogelijk van de boer, van het seizoen, bio, Fair Trade, dier- en mensvriendelijk

Een positieve druppel op de gloeiende plaat

Wij werken graag samen met projecten die langdurig werkelozen klaarmaken voor een baan of ondernemerschap.

Een deel van de inkomsten van het boek "Huiskip & Ons Belang'  wordt gedoneerd aan projecten waar wij in geloven zoals extra zorg voor  kinderen, vrouwen en ouderen ..we zijn altijd op zoek naar nieuwe projecten!!

 

 Ik moet verder met mijn missie, iets doen met al die mensen die ik tegen kom die mijn restaurant Sorgh & Hoop weer terug willen . Het waren er in de loop der jaren meer dan 100000 gasten ...Of oud-personeel die nu werken bij andere leuke horeca en ooit een zetje nodig hadden. Ik moet iets met al deze positieve geluiden uit de stad. Ik moet iets doen tegen de opmars van het populisme want onbekend maakt onbemind... Ik wil weer kansen en werkgelegenheid bieden aan die groepen met afstand tot de arbeidsmarkt. Om dit moment maakt Stephen, een van de oude koks van Sorgh & Hoop mooie producten met de Puur & Switie marinades in het kookatelier  van Talentfabiek010. Hij ontwikkelt met mij en hulp van de vrouwen uit alle windstreken vegetarische broodjes, pindasoep, chutneys en nog veel meer lekkers...

  DUS SORGH & HOOP TERUG IN DE STAD maar nu anders!!!!