4 personen
Deze kippenbouten maak je in de oven met een tijdklok. Je hebt er geen omkijken naar en het hele huis krijgt een heerlijke warme geur. Maak een dubbele hoeveelheid en serveer het ook bij Creoolse bruine bonen. Op deze foto heb ik het vlees van de bouten gehaald toen het gaar was en terug gezet in de saus!
Plan
Ik heb deze boodschappen meestal standaard in de diepvries: kippenbouten,-vleugels en kipfilet
- 500 gram biologische of scharrel kippenbouten
- 90 gram Creoolse kruidenpasta van Sorgh & Hoop
- 100 gram verse tomatenblokjes óf uit blik
- 1/2 ui (ongeveer 70 gram
- 1 EL zoete ketjap, ketjap Manis, biologisch óf honing
- 1 EL zoute ketjap, ketjap Asin, biologische óf 1 tl zout
- 1 paprika (optioneel)
foto safiatje83
Prep
Dit doe ik in de ochtend of de avond ervoor. Maak dit een avond van tevoren als je overdag weg bent.
- Snij de tomaat en ui in blokjes
- Wrijf in een ovenschaal het vlees in met de Creoolse specerijenpasta.
- Voeg de tomaat en ui toe
- Voeg 1 El zoete en 1 El zoute ketjap over óf 2 EL honing en 1/2 TL zout
- Masseer het vlees goed met alle ingrediënten. (Maak kerfjes in de bouten of haal het vel eraf)
- Sluit de ovenschaal af met aluminiumfolie.
- Gaar het gerecht op 200 graden 80 minuten en langer indien nodig! Biologische kip duurt langer om te garen. (Kerf de bout bij een bot in en kijk of het vlees makkelijk los komt van de botten.)
Plezier
lekker met z’n allen genieten van de maaltijd
- Haal de folie van de schaal
- Grill de de bouten 5 minuten aan beide kanten
- Maak lekkere pulled kip door het vlees van de botten, te pluizen en terug te zetten in de saus.
Pssst…
- Het recept is voor 4 personen. Maar ben je met 2 personen, maak dan toch 500 gram en gebruik het vlees met saus in andere gerechten. Bijvoorbeeld in Overheerlijke snelle Creoolse Bruine Bonen, bami of nasi, of Creoolse paella.
- Wil je veel saus, voeg meer tomaten toe en maar ook meer zoete en zoute ketjap of zout en honing.
- Serveer met rijst, gebakken banaan, fijngesneden geroerbakte kousenband ,sperziebonen, witte kool óf gemixte roerbak groenten.
- Maak een salade van rauwe groenten zoals paprika, gesneden komkommer, wortel. Snij mooie dunne plakken met een kaasschaaf en breng op smaak met azijn of limoensap, sesamolie, honing en een beetje zout en peper naar smaak!