Flextarisch eten is in de Surinaamse keuken heel normaal. Doordat Hindoes geen rundvlees eten en Moslims geen varken was het eten van rundvlees en varkensvlees in mijn jeugd een uitzondering. Het dagelijks menu bestond uit 1 á 2 keer per week kip of eend en verder vegetarische of visgerechten. De markt in Nieuw Nickerie aan de rivier was er voor de verse groenten en fruit. Hier een link van mijn laatste nieuwsbrief over de gezonde Surinaamse keuken. https://mailchi.mp/6c403b804ba9/snh2019-04?e=9733c66ebe