Foto van https://www.instagram.com/safiatje83/
Plan
Haal deze boodschappen in huis:
- 90 gram Creoolse specerijenpasta van Sorgh & Hoop
- 100 gram ui
- 80 gram tomaat
- 500 gram gram groentemix b.v. Mexicaans
- 400 gram zwarte bonen
- 1/2 rode paprika
- 2 EL olijfolie
- 200 ml kokosmelk
- Rijst voor 4 personen
Prep
- snij ui en tomaat fijn
- Kook de rijst en vervang deel van het water door kokoksmelk
- Giet de zwarte bonen af
Plezier
- Doe 2 EL olijfolie en de Creoolse specerijenpasta in een koekenpan.
- Voeg de groenten toe en roerbak totdat ze knapperig zijn
- Voeg de uitgelekte zwarte bonen toe.
- Bak de rijst mee met het gerecht
- Doe er peper of zout naar smaak bij.
Op deze foto wordt het geserveerd met salade en gerechten van de barbecue
Psst...
- Serveer met Surinaamse Bakbanaan en plakjes avocado en tomaat.
- Frisse Caribische Salade: zwarte bonen en mais mengen met blokjes tomaat, paprika, avocado, olijfolie, citroensap, honing
- Vul een halve paprika met de rijst en eventueel een laagje kaas onderin en gaar in de oven, of op de barbecue! of grill!
- Bak met de Creoolse kruidenpasta blokjes kipfilet of gerookt of veggie mee. Garnalen zij ook heerlijk om mee te bakken!
- óf snijbonen óf sperziebonen óf kousenband
