Op de foto Sandra van Sorgh & Hoop en Sidney van het CECD tijdens een gezamenlijke voorstelling op 12 juni jl.
Interactieve pindasoepvoorstelling verbindt Creools culinair en cultureel erfgoed
Sorgh & Hoop organiseert op 4 juli in Wereldmuseum Leiden en op 28 november in het Hof van Nederland in Dordrecht een bijzondere interactieve pindasoepvoorstelling. Tijdens deze unieke belevenis komen het culturele en culinaire Surinaams-Creoolse erfgoed op smaakvolle wijze samen.
Deelnemers bereiden zelf een Surinaams-Creoolse kruidenpasta in een vijzel, terwijl de beroemde Surinaamse pindasoep van “Tante Joosje” ter plekke wordt afgemaakt. Zo ontstaat een warme en interactieve ervaring waarin eten fungeert als een verbindende kracht tussen verleden en heden.
De reis van de pindasoep – van West-Afrika via Suriname naar Nederland – vormt de rode draad van de voorstelling. Bezoekers ontdekken hoe smaken, ingrediënten en culinaire tradities gaan over overleving, identiteit, veerkracht, gemeenschapszin en verbinding.
Na afloop genieten alle aanwezigen gezamenlijk van een kom authentieke Surinaamse pindasoep, geserveerd met onder andere cassave en tomtom-balletjes, gemaakt van groene en rijpe bananen. Het recept van de pindasoep staat in het Sorgh & Hoop kook-cultuur boek dat ook verkrijgbaar is in de musea en bij het CECD.