Recepten met de Creoolse marinade van Tante Joosje

 

Tante Joosje is onze sterke Tante die de Creoolse  keuken vertegenwoordigd. Zij staat op de markt met haar pom, bakkeljauw,  gemberbier, taarten en koekjes.

Belangrijke ingrediënten in haar keuken zijn steranijs, piment en gember.

De  nazaten van de slaven zorgde voor de Caribisch – Creoolse keuken